Bäckerhandwerk

Verbindliche Richtlinien UNSER LAND Milch

Die Einhaltung nachfolgender Richtlinien garantieren alle beteiligten Milchbauern, die UNSER LAND Milch liefern:

Präambel:

Die Produktion der UNSER LAND Milch steht im Zeichen eines möglichst schonenden Umgangs mit Natur und Umwelt. Dabei soll die Landschaft erhalten bleiben und - wo möglich - die Pflanzenvielfalt gesteigert werden. Im Sinn einer Schonung der Ressourcen und der Atmosphäre sollen Produktion, Verarbeitung und Verbrauch auf engstem Raum nach Möglichkeit im Landkreis erfolgen. Dies vor allem auch im Hinblick auf den Verbraucher, der damit eine ihm Sicherheit bringende Möglichkeit der Transparenz der Gestehung seiner Nahrungsmittel erfährt.

Voraussetzungen zur Teilnahme:

• Hygiene- und Qualitätsstandard nach Konsum-Milchstufe
• Naturbelassener Fett- und Eiweißgehalt (mind. 3,7% Fett, 3,2% Eiweiß)
• Betriebe im Programm "Offene Stalltüre" oder MLP mit "Offener Stalltüre"
• Jegliches Fütterungs- und Medikamentierungsverbot von leistungs- und wachstumsfördernden Mitteln wie Hormonen, Steroiden u.ä.
• Einsatzverbot gentechnisch erstellter Futtermittel oder Tiere
• Nur landkreisheimische Rassen als Milchvieh wie Fleckvieh, Murnau, Werdenfelser oder Braunvieh
• Remonte aus dem eigenen Stall, Zukauf im Landkreis oder dem nächstgelegenen Zuchtviehmarkt von Vieh s.o.
• Zahl der Milchkühe je ha LN nicht über 2,5
• Grundfutterbedarf vom eigenen Betrieb oder von Landwirten aus dem Landkreis bzw. dem Einzugsgebiet von UNSER LAND
• Leistungsfutter aus Getreide und Eiweißfuttermittel nur durch hofeigene Produktion oder Zukauf von Landwirten aus dem Landkreis bzw. dem Einzugsgebiet von UNSER LAND
• Schaffung einer "UNSER LAND Futtermittelbörse" mit Unterstützung der Möglichkeiten des Anbaues von Eiweißfuttermitteln

Kontrolle
Zusätzlich zu den Kontrollen der oben erwähnten Programme erlauben die beteiligten Milchviehbetriebe die Kontrollen durch die UNSER LAND GmbH, insbesondere was den Einsatz der heimischen Futtermittel betrifft.